Spinat med kylling og ost i ovn - sundt og hurtigt

Vi var kun to og alligevel var den hurtig væk, den ret med Spinat, kylling og ost i ovn.....

Opskriften er simpel

500 gram kylling.

1/4 liter piskefløde

En pose spinat (er begyndt at købe dem man ikke behøver skylle...så nemt)

3-6 fed hvidløg

1 stort løg

1 pose ost

1 dl kyllingeboulion

1 citron

salt, peber, paprika

Rens kyllingen og grill den i ovn.... Svits den hakkede hvidløg og løg i kokosolie (eller olie) og tilsæt paprika. Tilføj piskefløde og kog op. Tilføj kyllingeboulion og saften af en citron. Tilsæt spinat hakket lidt i stykker med kokkekniv. Lad det koge lidt ind og smag til.

Når kyllingen er grilstegt, riv den med gaffel og put i fad. Hæld saucen over, put revet ost på og steg i ovn ved 200 grader i 15-20 minutter...voila...hurtig og sund aftensmad. 

Fantastisk aften....endnu for koldt, synes jeg, at spise ude...men lige om lidt...