Hyldeblomstsaft

HYLDEBLOMSTSAFT

Der er hyldeblomster allevegne i øjeblikket.

Mon ikke man også lige skulle lave noget hyldeblomstsaft:

Opskrift på 2 liter hyldeblomstsaft

ca 30 hyldeblomstskærme.
3 økologiske citroner
3 spsk. citronsyre
700 g. sukker (evt. rørsukker)
1 1/2 l vand

Klip så vidt muligt alle stilke af hyldeblomstskærmene og kom dem i en stor gryde eller skål, sammen med citron i skiver. Det er ikke nødvendigt at skylle hyldeblomstskærmene, ryst dem blot for smådyr. Kog vandet op og opløs sukker og citronsyre i vandet. Hæld blandingeni gryden. Sæt låg på og stil det i køleskabet. Lad det stå og trække i 3-5 dage. Si saften igennem et rent klæde og hæld den på rengjorte flasker eller direkte i isterningbakker og isterningposer. Så holder det sig længe og man kan bare lige tage et par hyldeblomstterninger i et glas vand eller danskvand på en varm sommerdag.

HYLDEBLOMSTBOWLE/DRINK 

Tænker man også kunne lave en skøn saft til en god velkomst drink den dag studenterne kommer...Kia har sagt jeg godt må lave en bowle.... så hvorfor ikke bruge min fine dispenser...

med en blanding af hyldeblomst, hvidvin, danskvand, citronskiver og jordbær til pigerne...mon ikke fyrerne mest er til øl...