Smashed avocado on toast

Smashed avocado on toast eller most avocado med røræg.....

Det er ikke rigtig en opskrift, men vil alligevel løfte flaget for denne enkelte spise, hvor du både får grønt og masser af protein fra morgenstuden og så tager det et split sekund at lave det.

Efter at have været på Bali er jeg bare blevet så inspireret af at lave meget mere med avocado, især efter jeg har fundet ud af at købe de bedste og billigste avocadoer på Nørrebro i Lygtens Bazar.

Og orker du ikke at stå at lave det og skal ud af døren i en fat, så tag en avocado med og en pakke RUG Sprø Original. Den kombination smager næsten himmelsk.