Majspandekager med gurkemeje og spinat

Forslag til let aftensmad som er sundt, smukt og anti-inflammatorisk

Ligeledes har jeg fundet erstatningen for slik...disse kokoskugler taget fra den nye bog om Antiflammatorisk kost af Louise Bruun er fantastiske og når man har lyst til sødt, så tager man bare et par kugler af disse..

Billede fra Louise Bruuns bog

taget fra Louise Bruuns bog 

Fra samme bog har jeg bagt et squashbrød....eller det vil sige i mit tilfælge blev det til et Pulp brød, fordi jeg synes det er godt at kunne bruge det man har tilbage efter man har lavet saft..

Det blev et ok brød, men vi fik nok skåret i det for hurtigt for det smudrede noget, nu er jeg spændt på at smage det efter det er blevet koldt..