Salat i en tortilla skål

Jeg storelsker mexikansk mad og har været på så mange mexikanske restauranter rundt omkring i verden.

For nylig fik jeg en salat i en skål lavet af en tortilla og tænkte, det kan jeg da selv lave.

Du kan bruge hvilken som  helst tortilla som du kan finde i ethvert supermarked. 

Ta et par skåle (det antal du skal bruge)  og fold pandekagerne ned i skålene og put dem i ovnen ved 200 grader et stykke tid til de har formet sig.

Og lav så en skøn salt og put i.

Her har jeg stegt noget kylling med karry og hvidløg, og ellers skåret hvad jeg lige havde i kåleskabet af grøntsager, oliven, cocktailtomater, feta og et skive bacon.

Det ultimative vil være at bage tortillaerne selv, men det blive en anden dag.